ZWILLING ボブ・クレーマーのユーロラインエッセンシャル　シェフナイフの8インチです。ステンレス製になります。未使用のまま自宅でしばらく保管していました。ZWILLINGのナイフは元々硬度が高く切れ味鋭いのですが、ボブ・クレーマーシリーズはそれに加えてナイフ自体の自重があるので、力を入れなくても刃が入っていくため、非常に切りやすいモデルになります。税抜定価20,000円だったと思います。

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ボブ・クレーマーの包丁について解説 - 包丁.com

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